녹차 가루는 녹차 가루라고만 부를 수 있습니다. 진짜말차 가루엄격한 과정을 거쳐 연마됩니다. 그 영양가는 녹차를 훨씬 능가하며 가격은 녹차 가루의 30배 이상입니다. 둘의 차이점은 무엇입니까? 자세히 살펴 보겠습니다.
1. 다른 나무 종
말을 생산하는 차나무를 선별하고, 일반적으로 슈베이, 차오리, 차오양 3종의 차나무를 사용합니다. 일본에서 들여온 신선하고 부드러운 찻잎과 말의 맛이 더 좋은 것이 특징입니다.
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2. 다른 장인 정신
말차는 분쇄, 증기 고정, 냉각, 건조, 줄기와 잎 분리, 모래와 자갈 제거, 살균, 급속 건조 및 분쇄를 포함하여 매우 복잡한 12가지 이상의 단계가 있습니다. 이러한 일련의 과정을 거쳐 일반 찻잎은 2500메쉬 이상의 미세한 분말로 변할 수 있습니다.
3. 다른 따기 시간
말차는 녹차보다 늦게 따기 때문에 찻잎의 생장기간을 연장하고 찻잎의 쓴맛 폴리페놀을 감소시킨다. 재배 과정에서 말차를 만드는 데 사용되는 녹차는 태양으로부터의 자외선을 걸러내기 위해 헛간과 검은 그물이 필요합니다. 엽록소 함량이 높기 때문에 완성 된 말차는 일반적으로 에메랄드 녹색이며 일반 양조 녹차는 황색입니다.
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4. 다양한 냄새와 맛
말차에 사용하는 녹차는 생장주기가 길기 때문에 아미노산이 더 풍부하고 해초 향이 나는 반면 녹차 분말은 일반 차 향이납니다. 말차 가루는 물과 직접 혼합할 수 있습니다. 말가루와 녹차가루를 물에 섞어 잘 흔들어 보세요. 결과: 물을 섞은 녹차 가루는 입안에서 씹는 찻잎의 맛과 같이 매우 쓴 맛이 나는 반면, 물을 섞은 말 가루는 매우 쓴 맛이 납니다. 물은 매우 신선하고(아미노산이 풍부함) 쓴맛이 거의 없습니다.
이상은 말 가루와 녹차 가루의 차이점에 대한 것입니다. 도움이 될 수 있기를 바랍니다. 다른 의견이 있으면 함께 토론하십시오. 성냥가루에 관심이 있고 구매를 원하시면 다음 연락처로 문의하십시오. sales@botanicalcube.com. 고품질 유기농 성냥가루를 제공할 수 있습니다.