◆이러한 설탕 대체 제품에 대해 비슷한 의심이 있습니까?
1. 설탕 대체품에 칼로리가 없는 이유는 무엇입니까?
설탕 대용품이 단맛이 나는 이유는 혀의 단맛 수용체에 결합하여 뇌에 신호를 전달하여 뇌가 설탕을 먹었다고 착각하게 하여 단맛을 낼 수 있기 때문입니다. 일부 설탕 대체물은 자당보다 훨씬 더 달콤하여 사용량을 줄이고 매우 낮은 칼로리 효과를 얻을 수 있습니다. 몸에 흡수되지 않고 몸에서 직접 배설되기 때문에 칼로리가 0인 설탕 대용품도 있습니다.
2. 설탕 대용품이 혈당을 높이나요?
일부는 혈당을 높이고 일부는 혈당 수치에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 그러나 일반적으로 혈당에 대한 설탕 대체물의 효과는 일반적으로 자당보다 훨씬 작습니다.
◆설탕 대체품의 종류는?
일반적으로 설탕 대용품은 천연 감미료, 당 알코올 및 인공 감미료의 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다.
1. 천연감미료
일반적으로 이름에 식물과 과일 이름이 있습니다. 설탕 대체물을 사용해야 하는 경우 일반적으로 천연 감미료가 가장 건강한 선택입니다. 천연 식물에서 추출하여 인공 감미료보다 안전합니다.
2. 당 알코올
화학 구조는 반은 설탕, 반은 알코올과 비슷합니다. 일부 당 알코올은 천연이며 일부는 설탕에서 가공됩니다. 설탕 알코올은 설탕과 같습니다. 일부 구조가 변경되어 설탕보다 칼로리가 낮지만 단맛은 설탕과 비슷할 수 있습니다.
3. 인공감미료
인공 감미료는 인공적인 화학적 변형 또는 합성을 통해 단맛을 내는 화학 물질입니다. 그들의 특징은 다음과 같습니다. 단맛은 매우 매우 높으며 일반적으로 같은 양의 자당보다 수백 또는 수천 배입니다. 그리고 칼로리와 영양가가 없습니다.
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