그린 커피빈 추출물최근 몇 년 동안 점점 더 인기 있는 건강 보조 식품이 되었습니다. 볶지 않은 커피콩으로 만들어지며 체중 감량과 건강상의 이점으로 유명합니다. 그러나 커피생두 추출물에 대해 자주 논의되지 않는 한 가지 측면은 카페인 함량입니다. 카페인이 얼마나 존재하는지 이해하는 것은 특히 각성제에 민감하거나 카페인 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 중요합니다. 이 기사에서는 녹색 커피콩 추출물의 카페인 수준을 자세히 살펴보고 이 보충제 사용에 대한 현명한 결정을 내리는 데 필요한 주요 정보를 제공합니다.
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그린커피빈 추출물은 무엇인가요?
그린 커피빈 추출물은 로스팅되지 않은 커피콩에서 추출한 보충제입니다. 이 추출물에는 클로로겐산과 카페인산을 포함한 생콩의 화합물이 함유되어 있는데, 이는 치료 효과를 나타내는 것으로 생각됩니다. 이 추출물은 클로로겐산이 지방 흡수를 억제하고 신진대사에 영향을 주어 체중 감량에 역할을 할 수 있다는 제안으로 인해 인기를 얻었습니다(1).
커피생두를 불린 후 농축하여 추출물을 만드는데, 이는 캡슐이나 분말 형태로 제공됩니다. 일반 볶은 커피콩에 비해 그린커피빈 추출물은 카페인 함량이 훨씬 낮습니다. 그러나 추출 과정에서는 여전히 자연적으로 발생하는 카페인의 일부가 유지됩니다.
녹색 커피콩 추출물의 카페인 함량 이해
카페인은 일반적으로 녹색 커피콩에 들어있습니다. 카페인 함량은 사용되는 커피 식물의 종류와 추출 과정에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 아라비카 원두는 로부스타 원두보다 카페인 함량이 낮은 경우가 많습니다(2). 카페인이 거의 포함되어 있지 않은 카페인이 없는 녹색 커피 추출물도 마찬가지로 이용 가능합니다.
추출 시간, 수온, 원두 분쇄 크기와 같은 요소가 일반 커피의 카페인 수준에 영향을 미칩니다. 그러나 표준화된녹색 커피 콩 추출물생산 과정에서 카페인 함량은 다양한 브랜드와 배치 간에 더 일관됩니다(3). 그러나 특정 카페인 값은 브랜드에 따라 달라질 수 있습니다.
카페인과 신체에 미치는 영향
카페인은 초점 감각 시스템을 따라가는 에너자이저 화합물입니다. 적당한 복용량에서 카페인은 선명도, 농도 및 에너지 수준을 확장할 수 있습니다. 이는 주로 마음의 아데노신 수용체를 차단하여 도파민과 같은 흥분성 시냅스를 촉진함으로써 이를 수행합니다(4).
그러나 카페인은 고용량에서 불안감, 두통, 수면 장애를 유발할 수 있습니다. FDA는 건강한 성인의 경우 하루에 400mg 이하의 카페인을 섭취할 것을 권장합니다. 카페인 반응은 연령, 약물, 지속적인 의학적 문제와 같은 변수를 고려하여 사람마다 크게 다를 수 있습니다.
과도한 섭취는 유산이나 저체중아 출산과 같은 부작용과 관련이 있으므로 임산부는 카페인 섭취를 하루 200mg 이하로 제한해야 합니다(5). 긴장이나 휴식 문제가 있는 사람들도 카페인의 과잉을 조절해야 할 수도 있습니다. 반면, 일부 연구에서는 하루에 100-400 mg 이하의 카페인을 섭취하면 주의력, 인지 기능 및 운동 능력이 향상될 수 있음을 나타냅니다.
녹색 커피콩 추출물의 카페인 수치 측정
카페인의 특정 측정치를 결정하려면녹색 커피 콩 추출물, 논리적 과학 방법이 활용됩니다. HPLC(Superior Execution Fluid Chromatography)는 최고의 품질 수준 기술로 간주됩니다. HPLC는 예를 들어 카페인과 같은 단일 혼합물을 분리하고 평가합니다. UV-Vis 분광광도법과 같은 다양한 기술도 마찬가지로 사용할 수 있습니다.
수많은 연구에서 인기 있는 카페인용 녹색 커피콩 추출물 제품을 분석하여 다양한 브랜드를 비교하고 실제 카페인 함량을 명확히 했습니다.
녹색 커피콩 추출물에 보고된 카페인 함량
녹색 커피콩 추출물로 만든 보충제에서 발견되는 카페인의 양은 여러 소스를 통해 측정하려는 시도가 있었습니다. 카페인 함량을 추정하는 연구에 대한 저작 조사에 따르면 생두 커피 추출물 케이스 또는 분말에는 농축액 1g당 약 20-50mg의 카페인이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다(7).
일부 최고 판매 생두 제품에 대해 보고된 특정 값은 다음과 같습니다.
- NatureWise 그린 커피빈 추출물: 캡슐당 20-30 mg (8)
- 순수 영감을 받은 그린 커피빈, 캡슐당 100mg (9)
- 뉴트리골드 그린 커피빈 추출물, 캡슐당 25-30 mg (10)
- 네이처스 앤서 그린 커피빈(캡슐당 최저 8mg) (11)
조사 결과, 8 온스 컵의 블렌드 커피에는 대체로 약 95-200 mg의 카페인이 포함되어 있습니다(12). 따라서 일반적인 400mg 녹색 커피콩 추출물 용기는 80-100mg 카페인을 제공하거나 일부 커피와 거의 동일합니다. 어쨌든 카페인 함량은 브랜드에 따라 본질적으로 다를 수 있습니다.
건강 고려 사항 및 예방 조치
건강이 좋은 성인의 대다수는 아마도 커피에서 발견되는 적당량의 카페인으로부터 안전할 것입니다.녹색 커피 콩 추출물. 그러나 특정 사람들에게는 적은 양으로도 바람직하지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
임신 중이거나 모유 수유 중이거나 임신을 시도하는 사람은 보호를 위해 주의를 기울이거나 카페인 함유 보충제를 멀리해야 합니다(5). 긴장, 고혈압, 당뇨병 또는 휴식 문제가 있는 개인은 마찬가지로 생두를 포함한 모든 출처의 카페인 섭취에 대해 주치의와 상담해야 합니다.
결국, 에스프레소, 차 또는 카페인 함유 음료와 같은 다양한 활력제와 녹색 커피 추출물을 통합하면 빠른 심장 박동, 현기증 및 위장 문제와 같은 카페인 과잉 부작용의 위험이 확대될 수 있습니다(13). 모든 출처에서 섭취되는 카페인의 총량을 아는 것이 중요합니다.
결론
볶지 않은 커피콩에서 클로로겐산과 같은 화합물을 얻는 편리한 방법은 녹색 커피콩 추출물을 이용하는 것입니다. 어쨌든 녹색 에스프레소 원두에는 실제로 약간의 카페인이 포함되어 있습니다. 카페인 수치는 일반적인 구운 에스프레소에 비해 훨씬 낮지만, 에너지 공급에 민감하거나 건강상의 이유로 카페인을 제한해야 하는 사람들은 알아야 합니다. 연구에 따르면, 생두 커피 추출물을 함유한 인기 보충제에는 일반적으로 1회 제공량당 20~100mg의 카페인이 함유되어 있습니다. 그러나 제품 라벨을 연구하고 카페인이 없는 옵션을 선택하면 관련 사람들이 카페인 커피를 최소화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 녹색 커피콩 추출물을 건강한 식단에 포함시킬 때 정보를 잘 알고 모든 출처의 카페인을 고려하는 것이 중요합니다.
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참고자료:
1. Onakpoya, I. et al. 체중 감량 보충제로 그린 에스프레소 농축액의 활용: 무작위 임상 예비시험에 대한 효율적인 조사 및 메타 조사. Gastroenterol Res Pract. 2011;2011:382852.
2. Jeszka-Skowron M, Zgoła-Grześkowiak A, Grześkowiak T. 에스프레소의 생리 활성 혼합물의 표현과 보장에 적용된 과학적 기술. Eur Food Res Technol. 2015;240(1):19-31.
3. Vanderroost M, Ragaert P, De Meulenaer B, De Kimpe N, Declerck S, Van Lancker F, Van Peteghem C, De Cooman L 및 Adiyoga의 기능적 특성을 신속하게 검사하기 위한 분광광도법을 사용한 로스팅 및 분쇄 커피 추출물의 정량화 W. 식품화학. 2014년 1월 1일 145:1048-55.
4. Ribeiro JA, Sebastião AM. 카페인과 아데노신. J 알츠하이머병 Dis. 2010;20 보충 자료 1(공급 자료 1):S3-15.
5. 그린우드 DC, Thatcher NJ, Ye J, Garrard L, Keogh G, Ruler LG, Cade JE. 임신 중 카페인 섭취 및 적대적인 출산 결과: 질서 있는 조사 및 부분 반응 메타 조사. 유로. J. 전염병학 2014;29(10):725-34.
6. McLellan TM, Caldwell JA, Lieberman HR. 카페인이 정신적, 육체적, 단어 관련 실행에 미치는 영향에 대한 조사입니다. Neurosci Biobehav 발사. 2016;71:294-312.
7. Jeszka-Skowron M, Sentkowska A, Pyrzyńska K, De Peña MP. 그린 에스프레소 농축액의 클로로겐산, 카페인 함량 및 세포 강화 특성: 그린 에스프레소 빈 준비 상태에 미치는 영향. Eur Food Res Technol. 2016;242(8):1403-1409.
8. Reyes-Izquierdo T, Nemzer B, Shu C, Huynh L, Argumedo R, Keller R 및 Pietrzkowski Z. J Nutr Br에 따르면 커피 열매 추출물은 건강한 대상의 뇌 유래 신경 영양 인자의 혈장 수준을 조절합니다. 2013년 8월;110(3):420-5.
9. 일반 의약품 정보 기반. 카페인.
10. 일반 처방전 데이터 세트. 그린 에스프레소.
11. 일반 의약품 데이터 세트. 그린 에스프레소.
12. 메이요 센터. 카페인: 얼마나 과다한가요?
13. 성역 JL. 어린이의 카페인 사용: 우리가 알고 있는 것, 배워야 할 것이 무엇인지, 스트레스를 받아야 하는 이유. Neurosci Biobehav 발사. 2009;33(6):793-806.