식물 추출물의 탄수화물에 대한 간략한 소개
탄수화물은 식물 광합성의 제품이며 대부분 비효율적인 성분으로 간주되지만 일부는 약용 목적으로 직접 사용할 수 있습니다 : 꿀, 캐러멜, 포도당 등. 주요 유형은 단당류, 올리고당류 및 다당류로 나눌 수 있으며, 식물 추출물 산업에서 다당류는 가장 일반적으로 추출된 활성 성분입니다. 트렐라 다당류, 리시움 바바룸 다당류, 버섯 다당류 등
모노사카라이드:무색 또는 흰색 결정 분말, 달콤한, 물에 용해, 에탄올에 용해, 에테르에서 불용성.
올리고사카라이드:무색 또는 흰색 결정 분말, 달콤한, 물에 용해, 에탄올에 용해, 에테르에서 불용성.
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| 포도당 | 과당 | 용해 효과(물) |
다당류:10개 이상의 단당류(high molecularweight)의 응축에 의해 형성된 고분자(고분자량)로 일반 설탕의 성질을 상실하고 대부분 물에 용해되지만, 온수에서 용해되어 콜로이드 용액(예: 전분)을 형성하기 위해, 또한 이올과 같은 유기용액에 불용성이다. 그리고 달콤한 맛이 없습니다.
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| 트렐라 다당류 80% | 렌시난 30% | 리시움 바바룸 다당류 50% |